大沽河平度段靠着天然的大沽河水以及丰富的地下水源，各种特色农产品呈“带状”分布。为了突出“母亲河”特色，仁兆镇抢先注册了“沽河”商标，给种植的蔬菜贴上“沽河”品牌。记者沿仁兆河段一路走来，成片的生姜是河岸上独特的风景。据了解，仁兆镇大姜种植已有50年的历史，如今，由于销路喜人，其大姜种植面积常年保持在2万亩左右，年产优质大姜8万吨。

　　水质好，土层厚，造就优质蔬菜

　　日前，记者顺着大沽河仁兆镇段一路走下来，发现沿河两岸的农田里，仁兆生姜等带有地域性的特色农产品由“母亲河”串起，俨然形成一条亮丽风景。据介绍，正是由于大沽河沿岸有着沙厚、水好、灌溉发达等得天独厚的优势条件，才使得当地能种植出如此好的无公害生姜。

　　据了解，仁兆镇地处平度东南部，大沽河畔。由于地势平坦，水源丰富，排灌良好，土壤耕层深厚，富含有机质 ，保水、保肥，非常适合种植生姜等辣性蔬菜，而依托丰富的水资源、优质丰产的大姜、便利的交通资源三大优势，这里生产的生姜已被农业部认定为无公害蔬菜。而“沽河水，仁兆菜，绿色保健无公害”也顺势成为仁兆镇流传的一句顺口溜，仁兆镇农业服务中心主任李忠晓告诉记者，当地的这句顺口溜同样适用于生姜，而且名副其实。

　　种植生姜50余年，年产8万吨

　　走进绿油油、长势好的姜田 ，一股清新气味扑面而来。据李忠晓介绍，仁兆生姜一般株高70至80厘米，叶片大而肥厚，叶色深绿，茎秆粗壮，姜块大而皮薄，黄色较浓，辛辣适中，营养丰富，除含有碳水化合物、蛋白质 、多种维生素和矿物盐外，还含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。其产品含糖量较高，纤维少，块大，耐贮藏，耐运输。

　　据介绍，仁兆镇大姜种植已有50年之久，上世纪80年代初期，仁兆镇开始大面积种植生姜，由于行情日趋良好，投身大姜种植的姜农越来越多，从最初的少数人种姜发展到现在家家户户都种植几亩地大姜。现如今，该镇常年种植大姜2万亩 ，年产大姜8万吨左右。2013年以来，大姜行情一路看涨，平均亩产收入2.5万～3万元，扣除成本3500～4000元，每亩纯收入2.1万～2.6万元。

　　农户自挖姜井保存，收益稳定

　　据李忠晓介绍，得益于诸多优势，仁兆大姜刚开始收获时，很多购销大户就与姜农协商，一次性出钱将大姜收购买断。2013年，一亩地大姜收购价达到2.7万元，姜农只管收钱，大姜收获的一切事宜都由收购方代办。但由于大姜价格一路看涨，姜农普遍“惜售”，将刚收获的鲜姜放入地窖里，期望来年升值后再出售。

　　据姜农李先生介绍，这些姜窖子被当地农民称为“地下恒温库 ”，姜井深有七八米，里面是个圆形的存储间 ，平时就将新鲜的姜放在这里，行情好的时候，就取出来，行情不好的时候，就一直存在这里。里面很干燥，也不会担心渗水，姜一般不会出现溃烂的现象。

　　李先生所在的李家沽村后有一片隆起的沙丘，有大大小小的姜窖子500多个，每个姜窖子可存放鲜姜1.5万斤左右，大姜存放姜窖的时间一般一至二年。仁兆镇像这样的姜窖子都零零散散地分布在村庄地势相对较高的地方，很大程度上满足了鲜姜的贮存，稳定了收入以及姜农的种植热情。

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